Dit 4-sterren-kasteelhotel dateert uit de 10e eeuw. Het heeft een regionaal restaurant met een middeleeuwse inrichting, een groot terras en gratis WiFi. Het is rustig gelegen in Großliebringen, in het Thüringer Woud. Het Burg Edelhof biedt kamers in landelijke stijl met rustieke houten meubels. Elke kamer heeft een zithoek met een tv en een minibar, en een moderne eigen badkamer. In het middeleeuwse restaurant van het Burg Edelhof wordt dagelijks een ontbijtbuffet geserveerd en later op de dag kunt u er terecht voor specialiteiten uit Thüringen met een mediterraan tintje. In de jachtkamer kunt u genieten van wijnen en verfrissende cocktails, en er is ook een biertuin. De heuvels en bossen rondom het Edelhof Hotel zijn ideaal voor wandel- en fietstochten. U rijdt in ongeveer 30 minuten naar Erfurt, en het hotel biedt gratis parkeergelegenheid.