Este hotel elegante está situado na periferia da área histórica de Nuremberga, a 3 minutos a pé da Estação Ferroviária de Nuremberga. Disponibiliza um spa no último piso, com um terraço e um restaurante gourmet. Todos os hóspedes recebem uma garrafa de água mineral gratuita à chegada ao Sheraton Carlton Nuernberg. Os espaçosos quartos climatizados apresentam camas extra longas, roupões de banho e filmes sob pedido. Incluem extras opcionais como uma máquina de fax, um leitor de CD ou um leitor de DVD. O Restaurante Tafelhof serve refeições da Francónia e internacionais. O buffet de pequeno-almoço está disponível por um custo adicional, e à noite os hóspedes poderão descontrair-se com uma bebida no Bar Boymann's. O Sheraton Carlton Nuernberg fica a uma viagem directa de comboio urbano (s-bahn) da Feira de Nuremberga e do Aeroporto de Nuremberga. Está disponível estacionamento subterrâneo.