Αυτό το παραδοσιακό ξενοδοχείο του 16ου αιώνα προσφέρει κουζίνα της Φραγκονίας, γυμναστήριο και δωμάτια σε εξοχικό στιλ. Βρίσκεται στο κέντρο του Ρότενμπουργκ, σε απόσταση 2 λεπτών με τα πόδια από την εκκλησία του Αγίου Ιακώβ. Όλα τα δωμάτια στο Tilman Riemenschneider περιλαμβάνουν τηλεόραση επίπεδης οθόνης και μπάνιο με στεγνωτήρα μαλλιών. Όλοι οι επισκέπτες λαμβάνουν ένα δωρεάν μπουκάλι μεταλλικό νερό κατά την άφιξη. Παρέχεται δωρεάν Wi-Fi στους κοινόχρηστους χώρους του Tilman Riemenschneider. Τα εστιατόρια του ξενοδοχείου διαθέτουν παραδοσιακές σόμπες με πλακάκια, πολύτιμα έργα ζωγραφικής και ξυλόγλυπτα. Σερβίρουν μεγάλη ποικιλία από τοπικά και διεθνή πιάτα, καθώς και τοπικά κρασιά. Οι επισκέπτες μπορούν να χρησιμοποιήσουν το γυμναστήριο του Tilman Riemenschneider, το οποίο προσφέρει σάουνα, υδρομασάζ και εξοπλισμό γυμναστικής.