Dette hotellet ligger i sentrum av den fredelige byen Pommersfelden, kun 600 meter unna Schloß Weißenstein og like langt fra Nürnberg, Würzburg og Bamberg. Hotel Grüner Baum tilbyr sjarmerende rom i hyttestil med eget bad og gratis trådløst internett. I tillegg til en solid frokostbuffé på morgenen serverer Grüner Baums restaurant frankiske spesialiteter, variert ut fra sesongen.