Situado en el centro de la tranquila localidad de Pommersfelden, este hotel se encuentra a sólo 600 m del palacio Schloß Weißenstein y a una distancia equidistante de Núremberg, Würzburg y Bamberg. El Hotel Grüner Baum ofrece pintorescas habitaciones con baño, al estilo de una cabaña, equipadas con conexión inalámbrica a internet gratuita. Además del abundante desayuno bufé de la mañana, el restaurante del Grüner Baum también sirve especialidades de Franconia y platos de temporada.