Cet hôtel à la gestion familiale se situe dans la ville viticole de Kröv, à 200 mètres de la Moselle. Il propose de grandes chambres avec une télévision à écran plat. Une connexion Wi-Fi est disponible gratuitement dans tout l'hôtel. Ouvert en 2010, l'Hotel Karolingerhof Dormitorium comprend des chambres et des suites à la décoration baroque et élégante. Elles disposent toutes d'une salle de bains moderne. Le Karolingerhof sert tous les matins un copieux petit-déjeuner buffet avec du vin pétillant. Le Dormitorium Karolingerhof possède une cour calme et un jardin. Il constitue un pied-à-terre reposant pour explorer la vallée de la Moselle.