Este hotel propõe uma cozinha tradicional, vinhos finos e um buffet de pequeno-almoço todas as manhãs. Situa-se em Waldrach, no Parque Natural Saar-Hunsrück. Inclui ainda acesso Wi-Fi gratuito, bem como uma praia privativa no Rio Ruwer, onde poderá praticar fly fishing (pesca com mosca). O Hotel Landgasthof Simon situa-se apenas a 15 minutos de carro de Trier e beneficia de quartos espaçosos com uma casa de banho privativa. À noite, o restaurante serve cozinha regional e vinhos Moselle da própria vinha do hotel. Por uma taxa extra, os hóspedes poderão utilizar as comodidades do spa, localizado apenas a 600 metros do Landgasthof Simon. Estes incluem uma sauna, um solário e uma banheira de hidromassagem. Poderá ainda desfrutar de massagens e tratamentos de beleza que poderão ser reservados mediante uma taxa adicional. O Hotel Simon está localizado directamente na Route Ruwer-Hochwald (percurso de bicicletas) e no Saar-Hunsrücksteig (percurso pedestre).