Familiedrevne Hotel Anker ligger i Saalfelds historiske sentrum, og tilbyr den regionale restauranten Thüringer Stuben og gourmetrestauranten Güldene Gans. Keiser Karl V bodde på hotellet på 1500-tallet. Alle rommene er innredet i en egen personlig stil, og har TV og eget bad. Saalfeld har en ideell beliggenhet for utforsking av mange av de naturskjønne områdene av Thüringen. Et antall parkeringsplasser er tilgjengelig på hotellets parkeringsplass.

Vær oppmerksom på at hotellet kun tilbyr et begrenset antall parkeringsplasser.