Este impresionante hotel castillo ocupa 5 hectáreas de parque y viñedos en el centro de la región vinícola del Palatinado, en la localidad pintoresca de Edesheim. El Hotel Schloss Edesheim se ubica junto al parque natural de Pfälzer-Wald. Tiene una historia larga e interesante y ofrece alojamientos amplios decorados de forma individual. Las habitaciones y suites son elegantes y presentan una decoración en el estilo Biedermeier del siglo XIX. Disponen de baño de mármol y vistas encantadoras a los jardines del castillo. El restaurante Da Nicos posee una chimenea histórica y sirve cocina gourmet. El establecimiento también alberga una terraza en el parque y sirve el vino de sus propios viñedos. En los alrededores se encuentran las localidades vinícolas de Rhodt y Saint Martin, el castillo espléndido de Hambacher Schloss y la ruta del vino alemana, con varios tours disponibles.

Si se reserva una habitación en este hotel y se desea cenar en el restaurante gourmet, es necesario reservar mesa con antelación, debido a la alta demanda.