På en fredfyldt landevej omgivet af vinmarker finder man dette maleriske 3-stjernede hotel, som er beliggende langs Mosels biflod Siebenborn, lige uden for landsbyen Noviand. Det stemningsfulde Hotel Klostermühle Siebenborn kan tilbyde hyggelige værelser med hjemlig atmosfære. Inde på nogle af værelserne er de oprindelige træbjælker synlige, og de har rustikke antikke møbler. Få en god start på dagen med Klostermühle Siebenborns velsmagende morgenbuffet, som er inkluderet i værelsesprisen. Til middag kan du glæde dig til en blanding af frisklavede italienske og regionale specialiteter på hotellets restaurant eller ude på den romantiske haveterrasse. Du kan også læne dig tilbage med et glas udsøgt, lokal vin i den hvælvede vinkælder. Vandring og cykling er populære aktiviteter i dette område, og man kan følge Mosel-flodens løb eller begive sig ud på opdagelse i de dejlige skove ad de velholdte vandre- og cykelstier. Middelalderbyen Bernkastel-Kues ligger kun 7 km derfra, og den ældgamle by Trier 40 km fra Klostermühle er ideel til en dagudflugt.